Лактазная недостаточность

Оставить мнение, отзыв

Около 5 процентов взрослого населения Европы не переносит молока. При потреблении молока у них возникают или местные расстройства кишечника, или общее отравление вплоть до смерти.

Причина непереносимости молока

После долгих поисков выяснилось, что в основе этого заболевания лежит сниженная способность одного из мембранных ферментов — лактазы — расщеплять лактозу — молочный сахар. Нерасщепленные молекулы лактозы не могут пройти через мембрану клетки во внутреннюю среду, продолжают путь по кишечнику и достигают толстой кишки, где вызывают своеобразный всплеск жизнедеятельности обитающих там бактерий и, естественно, усиленное выделение продуктов этой жизнедеятельности, в том числе и токсических.

В обычных условиях токсины спокойно выводятся из организма, но когда их становится много, они вызывают местное раздражение слизистой оболочки кишечника, а всасываясь во внутреннюю среду, приводят к общему отравлению, в особенности, если у данного человека больна печень. Противоядием в этих случаях служит введение антибиотиков, которые подавляют кишечную микрофлору, и, пока она подавлена, такие люди могут пить молоко. И совершенно безболезненно «обладатели» лактазной недостаточности могут употреблять кислые молочные продукты, в которых отсутствует лактоза.

"География" лактазной недостаточности

Изучение географии лактазной недостаточности, проведенное при участии Всемирной организации здравоохранения, выявило несколько интересных фактов. Так, среди европейцев, живущих в Южной Африке, недостаточность лактазы наблюдается у тех же 5 процентов, что и в самой Европе, тогда как у представителей коренного негритянского населения она встречается примерно у 80 процентов — так же, как среди населения Японии, Китая, индейцев Америки, аборигенов Австралии. А на индийском субконтиненте картина распределения этого дефекта оказалась чрезвычайно сложной.

Анализ происхождения популяций с высоким и низким процентом лактазного дефекта позволяет сделать вывод, что различия в уровне лактазной активности у взрослых возникли в период формирования человеческого общества и определялись наличием или отсутствием у соответствующих народов молочного хозяйства.

Но лактазная недостаточность может быть и наследственной, и приобретенной.

Приобретенная лактазная недостаточность

Так, активность лактазы легко подавляется при различных заболеваниях у взрослых и особенно у детей. Как оказалось, у младенцев при заболеваниях очень часто снижается активность лактазы, и материнское молоко превращается в болезнетворный фактор, вызывающий тяжелые отравления. Неудивительно поэтому, что в настоящее время возрастает промышленное изготовление безлактозного молока и препаратов лактазы: и то, и другое позволяет преодолеть этот ферментный дефект мембранного пищеварения.

Вообще же у новорожденных организмов мембранное пищеварение является доминирующим. Поскольку такая пища, как молоко, не требует значительной предварительной обработки в пищеварительных полостях, основной гидролиз осуществляется на мембранах. Да и полостное пищеварение развито еще слабо. По-видимому, мембранное пищеварение формируется в организме уже к концу эмбрионального периода, тогда как полостное развивается ко времени перехода от молочного питания к обычному. При этом изменяется ферментный спектр мембраны кишечных клеток: синтез одних ферментов усиливается, других — ослабляется.

Однако подчеркнем, что ненужной она становится лишь ко времени перехода на обычную пищу. В первые же месяцы материнское молоко совершенно необходимо ребенку.

Материнское молоко

Хорошо известно, что мощное физическое и интеллектуальное развитие млекопитающих и особенно человека, в значительной степени связано с живорождением незрелых организмов, которые в течение определенного времени сохраняют химическую (главным образом пищевую) связь с материнским организмом. Образно говоря, молочное питание создало не только всех млекопитающих, но и человека разумного.

Уже давно с целью замены женского молока выпускаются довольно удачные пищевые смеси с добавлением лактозы — они помогают восстановить молочнокислое брожение и подавить гнилостное. И тем не менее, современная наука о питании считает чрезвычайно важным, чтобы в течение хотя бы первых нескольких недель дети обеспечивались женским молоком, ибо — подчеркнем еще раз — в раннем детском возрасте и особенно в первые дни жизни, как свидетельствуют новые данные, в желудочно-кишечном тракте еще не существует иммунологического барьера, и организм не может защитить себя от опасности. Эту защиту он получает с молоком матери.

Добавлено: 30-12-2019 06:15

	ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ Нас консультируют лучшие специалисты - кардиолог, терапевт и дерматовенеролог (вопрос-ответ) Пятна от солнечных ожогов После солнечных ожогов на лице появились темно-коричневые пятна. Можно ли от них избавиться? • Вероятнее всего, у вас образовалась вторичная пигментация кожи, поврежденной ультрафиолетовым излучением (мелазма). Нужно обязательно защитить эти пятна от солнечных луче ... Спросите у диетолога (вопрос-ответ) Можно ли давать младенцам сало? Как избавиться от ночных трапез? Чем кормить кроху при болезни почек? На эти и другие вопросы ответит наш специалист диетолог. Нехватка йода в организме ребенка Какие продукты помогут восполнить нехватку йода в организме ребенка (ему сейчас 3 года)? • Йодна ... Спросите у педиатра (вопрос-ответ) Тема здоровья ребенка не перестает волновать родителей. Помните: болезнь легче предотвратить, чем потом лечить. Как это сделать? Задайте вопросы нашему специалисту и прислушайтесь к его рекомендациям. Тогда беды обойдут вашего кроху стороной. Что такое аденовирусная инфекция? Мой четырехлетни ... Прорррычим. Освоить трудные звуки малышу поможет логопед... (вопрос-ответ) Мой сын (ему 2 года) уже активно пытается говорить — старается произносить слова и даже целые словосочетания. Но я беспокоюсь, как у него сложатся отношения со звуком “р”. Я сама произношу ее не чисто. Как узнать, не предрасположен ли и ребенок к такому же дефекту? Опасаться ... На приеме у педиатра (вопрос-ответ) Родителей всегда волнует здоровье их малышей. Наш специалист даст ответ на любой вопрос! Можно ли ребенку давать гематоген? Подскажите, с какого возраста ребенку можно давать гематоген. Существуют ли какие-то противопоказания? • К гематогену следует относиться скорее как к лакомству, а не к ...

Казанские больницы по районам города

	ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ Пластические операции В мире не существует эталона красоты, есть вкусы и стереотипы. Любой человек имеет недостатки, с точки зрения внешнего вида тела и лица. Но, как известно, мы на протяжении всей жизни стремимся к совершенству, в том числе и к совершенству красоты. И когда все известные безопасные методы уже испол ... Дефекты психического развития ребенка До недавних пор для всех нарушений психического развития существовал один общий термин олигофрения, который можно перевести как «малый ум». Сегодня всё чаще акцент делается на индивидуальность и неповторимость людей с умственными отклонениями. Считается, что процент таких людей в общ ... Поговорим о компрессах Вполне доступной косметической процедурой, которая значительно улучшает кожу лица, являются всем известные компрессы. Они возвращают коже упругость и придают отличный свежий вид. Компрессы бывают двух типов: сухие и влажные. Сухие компрессы Для сухих компрессов используется слой ваты или можн ...