 |  |  |
| | |
 | |  |
| | | ||||
| ТЕМА ДНЯ
| | ||||
| | |
Ботулизм: причины, симптомы, лечение и профилактика
 |
В кухнях большинства стран постсоветского пространства присутствую маринованные грибочки и другие домашние консервы. Россия не исключение.
Подобные яства незаменимы в холодные зимы и особенно в провинциях, деревушках, где нет торговых объектов, в которых можно было бы купить зелень, свежие томаты, фрукты…
К сожалению, немногие из нас знают, что консервированные продукты – это вероятная причина одного из смертельных недугов.
Речь идет о ботулизме. Ниже вы узнаете, как обеспечить себе защиту от этой патологии.
Что такое ботулизм?
Это заболевание входит в группу инфекционно-токсических недугов.
Виновником такой серьезной проблемы является микроб, называемый клостридией. Этот микроорганизм обитает в ЖКТ многих животных.
Бактерия, содержащаяся в каловых массах, естественно попадает в почву, где остается жизнеспособным многие годы.
Несложно догадаться, что она может оказаться на овощах, фруктах и грибах, входящих в рацион человека.
В банке с домашними заготовками, в которой отсутствует воздух, клостридии вырабатывают ботулотоксин – один из сильнейших ядов.
Попав в организм, токсин приводит к отравлению, которое может закончиться летальным исходом.
Обычно патология развивается после употребления домашних консервированных грибов.
Причем токсин в такой среде концентрируется в виде так называемых «гнезд», поэтому отравление проявляется не у всех, а тот, кому довелось отведать зараженный продукт.
Симптомы ботулизма
Инкубационный период зависит от количества токсина, попавшего в организм – может достигать нескольких суток.
Учеными доказано, что длительность развития недуга возрастает при употреблении алкоголя.
В начале заболевания клиника ботулизма во многом схожа с таковой при пищевом отравлении.
Симптомы представлены:
- общей слабостью,
- гипертермией,
- диареей, не содержащей кровь,
- тошнотой.
- Также отмечается рвота, боль в животе.
Со временем симптоматика нарастает, появляются признаки, характерные для ботулизма.
Далее болезнь принимает одну из трех наиболее распространенных форм. Рассмотрим их.
Желудочно-кишечная форма ботулизма
В первую очередь нарушения дают о себе знать в ЖКТ. Основные симптомы:
- схваткообразные приступы болевые ощущения вверху брюшной полости;
- тошнота и рвота;
- диарея (суточная частота посещения комнаты «размышлений» достигает пяти раз);
- чувство сухости во рту.
Глазная форма ботулизма
В этом случае на первый план выходят нарушения зрения:
- снижение остроты зрения, расплывчатость предметов;
- дымка, туман, пелена или «мушки» перед глазами;
- временная дальнозоркость – удаленные предметы хорошо просматриваются, а расположенные вблизи – нечетко;
- двоение предметов перед глазами;
- косоглазие;
- сложности с подниманием век.
Глазная форма встречается значительно реже, чем первая.
Острая дыхательная недостаточность
Это самый опасный недуг, проявляющийся такими признаками, как:
- изменения ритма, частоты, глубины дыхания;
- синюшность кожных покровов (первыми синеют губы, кончики пальцев на руках и ногах);
- отдышка;
- частый пульс.
При дальнейшем прогрессировании болезни одновременно могут проявляться симптомы, характерные для различных форм патологии.
Также к ним присоединяются и другие нарушения:
- проблемы с глотанием (неподвижность мышц глотки и язычка);
- нарушение подвижности языка;
- паралич голосовых связок, приводящий к потере речи;
- осиплость и гнусавость голоса;
- запоры;
- паралич мимических мышц (причина перекошенного лица);
- мышечная слабость, нарушения походки.
Если запоздать с лечением, проявления дыхательной недостаточности будут нарастать, увеличится частота сердечных сокращений. В таком случае больного ожидает смерть.
Лечение ботулизма
К счастью, при своевременно начатой и правильно подобранной терапии пациенты излечиваются.
Чем раньше будет обращение за помощью к врачам, тем выше вероятность благоприятного исхода.
Лечение назначают в зависимости от стадии болезни, преобладающих симптомов и состояния организма.
Больному обязательно необходимо придерживаться щадящей диеты, при которой в рационе не должно быть копченой, жареной, жирной и острой пищи.
При необходимости промывается желудок, делаются клизмы, назначаются капельницы и другие методы очищения организма от токсина.
Если нарушения со стороны дыхательной системы угрожают жизни, больного переводят на искусственную вентиляцию легких с помощью специального аппарата.
А при нарушении мочеиспускания зачастую используется катетер, отводящий мочу.
Еще один неотъемлемый элемент лечения – введение специальной сыворотки, нейтрализующей токсин в кровотоке.
Терапия ботулизма обычно занимает три-четыре недели.
При этом симптомы исчезают в обратном порядке:
- первым делом восстанавливается дыхание,
- затем механизм глотания.
Остальные проявления могут сохраняться в течение двух месяцев.
До исчезновения всех симптомов больному противопоказаны чрезмерная физическая и умственная нагрузки.
Недопустимы переживания и стрессы.
Профилактика ботулизма
Чтобы избежать заражения, надо соблюдать следующие правила:
- тщательное очищение продуктов для домашних заготовок от почвы и других загрязнений. С этим делом поможет специальная щетка;
- основательное мытье, ошпаривание и высушивание посуды. Обязательно кипячение металлических крышек;
- полный отказ от домашнего консервирования грибов, мяса и рыбы, так как именно они являются «рассадником» возбудителя;
- при вздутии банок выбрасывание и посуды, и ее содержимого;
- хранение заготовок в подходящих условиях. Особое внимание следует уделять температурному режиму;
- отказ от покупки заготовок на рынках и в других непроверенных местах;
- немедленное обращение в больницу при попадании в открытую рану почвы;
В соблюдении этих профилактических мер нет ничего сложного. При этом вы сохраните здоровье себе и своим близким.
Контактные данные - Клиника Евро-Мед
- Адрес: Москва, проспект Мира, 3к1
- Метро: Сухаревская
- График работы: ежедневно: 08:00 - 20:00
- Контактный телефон: +7 (499) 649-42-37
Добавлено: 12-01-2017 18:47
| | | |||||
| ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ
| | |||||
| | |
| | | |||
| ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
| | |||
| | |
